Lyxcanapéer 5 st á 280 kr

Mildrökt fjordlax - persiljeomelette och pepparrot

Hummerskagen - tryffelmajonnäs

Ankleverterinne - Sautervinsgelé

Handpillade räkor - vaktelägg

Kalixlöjrom - gräslök

Canapéer

Shiitakecreme med sojainkokt shiitake och tryffel
45 kr

Rökt rödbeta med getost och mörköhonung
45 kr

Oxtartar med dijon och pepparrot
55 kr

Varmrökt laxrillette med gräslök och friterad kapris
50 kr

Skagen med löjrom
65 kr

Vispad tupplevermousse med inkokta päron
50 kr

Gougeres – löjrom och västerbottensost
105 kr

Krustad – havskräfta, kumminost och akvavit
115 kr

Pontus! Smörgåstårta – räkor, laxrillette och vaktelägg
145 kr

Pepparmacaron – kycklingleverterrine och champagneinkokt persika
90 kr

Tartlette – Pumpacreme och syrad pumpa
70 kr

Snacks

Oliver
58 kr

Valenciamandlar
65 kr

Rotfruktschips
38 kr

Mingel

Bagnat – Tonfisk, citron och kapris
80 kr

Hummerroll – Briochebröd, hummermajonnäs och rostad lök
125 kr

Löjromstaco – Smetana, löjrom och syrad lök
125 kr

Créme vichyssoise – Rökt röding och friterad purjolök
90 kr

Tarte flambée – Tryffelfärskost, karamelliserad lök och timjan
65 kr

Salade Niçoise – Tonfisk, sardeller, oliver och kapris
80 kr

Tomatfocaccia – Taleggio och karamelliserade tomater
65 kr

Flæskesteg – Rillette på bakad fläsksida med äpplen
75 kr

Steambun – Chilistekt lax, böngroddar, hoisin och sesam
80 kr

Garden rolls – Avokado, gurka, mango, chili, koriander och mynta
65 kr

Gazpacho – Marinerad getost och oliver
65 kr

BBQ Slider – Bakad shortrib, karamelliserad lök, och jalapeñocreme
95 kr

Koreansk bifftartar – Tartar på nötinnanlår, gochujang, kimchi och sesam
85 kr

Ost- och charkbricka
255 kr

Ibericoskinka, salchichon, tryffelsalami och sobrasada

Manchego, taleggio och brie de meaux

Oliver, cornichonger, honung, marmelad och bröd

Moms tillkommer med 12%

För mer information och prisuppgift ange ditt intresse i förfrågningsformuläret